Traiteur

Un service à votre service

Un apéritif dînatoire pour un événement particulier… L’Etablissement David vous propose ses plateaux « apéritif ».

En voici un exemple…

Plateau de la mer 24 pièces 35 €

Cuillère de Poisson Confit en Croûte d’Herbes

Tartare de Légumes / Saumon et sa sauce Cocktail

Sablé de Noisettes / Mousseline de Poisson et Yuzu

Cuillère de Thon Rouge Laqué et ses Billes de Citron

Plateau Foie gras (24 pièces) 45 €

Toast de Pain d’épices / Foie Gras mi cuit Maison et son Chutney de Figues

Macaron à la Mousse de Foie Gras et sa Compoté de Pomme

Burger façon Rossini

Opéra au Foie Gras et son Magret de Canard Fumé

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Formule « Classique »

(Minimum 30 personnes)

Formule « Tradition »

(Minimum 30 personnes)

Buffet d’entrée

Taboulé de Boulour

Salade de Tagliatelles aux légumes

Sale de Penne au Pesto

Salade de chou chinois à l’huile de noisette

Rôtisserie

Jambon à l’os

Porcelet

Agneau

Garnitures

Pommes de terre « Ratte » et légumes du soleil

Courgettes façon Provençale

Plateau varié de fromages

Desserts

Salade de fruits + Assortiment de tartes maison

TARIF / PERS.

Jambon à l’os 18,50€

Porcelet 20,90€

Agneau 21,90€

Buffet d’entrée

Entremet aux 3 saumons

Caillette aux Epinards et raisins

Tomate farcie au thon/ oeuf et légumes croquants

Assortiment de charcuterie

taboulé de Boulgour

Rôtisserie

Jambon à l’os

Porcelet

Agneau

Garnitures

Gratin dauphinois

Pommes de terre « Ratte » et ses légumes confits

Tomates provençales

Plateau varié de fromages

Desserts

Salade de fruits + Entremet au choix

TARIF / PERS.

Jambon à l’os 21,50€

Porcelet 26,00€

Agneau 27,00€

Formule « Prestige »

(Minimum 30 personnes)

Formule « Mixed Grill »

SPECIALE GRILLADE

Buffet d’entrée

Foie gras de canard Maison

Saumon mariné aux pommes et mangue

Jambon cru de Serrano

Clafoutis de légumes et son coulis de tomates/basilic et menthe

Rôtisserie

Jambon à l’os

Porcelet

Agneau

Garnitures

Pommes purée à l’huile de Truffe

Courgettes aux légumes confits

Plateau varié de Fromages

Desserts

Salade de fruits + Macarons + Verrine sucrée + Entremet au choix

TARIF / PERS.

Jambon à l’os 25,00€

Porcelet 27,50€

Agneau 28,50€

Buffet d’entrée

Salade dauphinoise

Salade fraicheur

Taboulé de Boulgour

Assortimement de viandes grillées

Boeuf et volaille marinés

Assortiment de saucisses (nature, aux herbes et fromage)

Desserts

Salade de fruits + Fromage blanc

TARIF / PERS.

20 €

Pour plus de renseignements n'hésitez pas à nous contacter